原产亚i热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但在苏北地区枇杷树基地进行栽培驯化过的枇杷树年平均气温在-10~30℃，无特殊严寒天气的地区都可以种植。
枇杷花期在秋末冬初，冬春低温将影响其开花结果。气温-6℃时对开花、-3℃时对幼果即产生冻害;10℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发合适。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7~15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。
枇杷与大多数果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其他水果都早，因此被称为"果木中独备四时之气者"。
在山东、北京、天津、河北等多数北方地区，冬季会出现严寒的天气，并不宜种植枇杷树，除非在苏北地区的盐城大丰、宿迁沭阳枇杷基地已经驯化过的枇杷树。经过苏北低温的过度，移栽到北方，有非常好的耐寒性，成活率较高，基本没有死苗现象。
排水与灌i水 枇杷不耐水渍，雨季积水易造成烂根，影响生长甚至死树。因而在排水不畅的平地或粘土上建园，应每2－4行开一条40－50cm深的排水沟，以利雨季排水。尤其在7－8月花芽生理分化期更应该注意排水工作，保持适当干旱，有利于花芽分化。在果实成熟期间若降雨过多，园林养护管理，易造成果实着色不良或裂果，此期应注意排水。3－4月春旱期间正值幼果发育时期，应适当灌i水，9－10月的夏秋干旱，承接果品采摘活动，对花穗的生长发育有严重影响，如天气干燥也应灌i水抗旱。
修剪技术
枇杷枝干的生长具有十分明显的规律。幼树中心干其顶端优势特别强，肥大而健壮的顶芽着生在枝梢的顶部，萌芽时顶芽和顶芽以下附近的几个侧芽萌发抽梢成4至6条枝干，轮生为一层，其余芽便成为稳芽而不再萌发，故枇杷的树体结构具有非常明显的层性。为了充分利用这一生长特性，枇杷整i形常用低干矮冠或三层（双层）杯状形。
低干矮冠形：其特点是树高2米左右，树形较矮化紧凑，生产上便于管理操作，多侧枝少主枝，结果母枝多，内膛光照好，果实商品质量好，经济效益高。该树形适合株行距为2米×3米的枇杷密植园。定苗时选30-50厘米高的幼苗，待成活后，不作任何修剪，承接庭园绿化工程，让其自然萌发抽生顶芽和侧芽，在其生长期内，将顶芽抽生的延长枝留作中心干向上伸长，并在延长枝以下适当部位，离地50厘米左右处，选留4条向四周分布均匀的侧枝作为层主枝，并使之与中心干呈60度左右的角。以后待中心干顶端再次萌芽时，园林，在距层主枝100厘米左右处，选留与层主枝生长方向上下错开且分布均匀的4条健壮侧枝作为第二层主枝。主枝上配备3-5个枝副主枝，主干高度控制在2米以内。从而使枇杷树成形，提早结果。
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